Здравствуйте, дорогие друзья! В сегодняшней статье предлагаю разобрать следующий вопрос: как голодание через день действует на наш организм и на похудение в частности? Так уж вышло, что вокруг этой темы ходит много разных мнений. Неправильное применение методики может самым негативным образом сказаться на вашем здоровье. Чтобы этого не произошло, давайте изучим каждый вопрос досконально. Поехали!
Как и где зародилось голодание?
Углубляясь в историю, сложно дать однозначный ответ на поставленный вопрос. Голодание — это врожденный инстинкт, данный нам самой природой. В древней Руси лечебное неедение было основным способом вернуть человеку здоровье. Лекари считали, что природа всегда поможет и не нужно беспокоиться на этот счет.
Если же посмотреть на этот вопрос с точки зрения современной науки, то ученые выделяют два способа воздержания от пищи:
- абсолютное
- относительное
Первый предполагает полный отказ от всяческих питательных веществ. Говоря простым языком, кушать ничего нельзя, только пить. В таком случае организм питается исключительно внутренними резервами (белки, жиры, углеводы).
Второй вариант характеризуется скорее как заболевание. Относительное неедение — это хроническое употребление в пищу недостаточного количества продуктов с высокой энергетической ценностью. Сегодня современная молодежь любит питаться различными чипсами и фастфудом, замечали такое? Так вот, такой подход можно назвать относительным голоданием.
Действие на организм человека
В момент ограничения себя в пище, наше тело получает возможность в полной степени заняться самим собой и привести внутренние системы в порядок. В первую очередь оно перестраивается на так называемый аутолиз. Данный процесс примечателен тем, что тело питается исключительно своими тканями.
Основной энергетический баланс кроется именно в жировой прослойке. Именно поэтому в период неедения можно скинуть приличное количество собственного веса и избавиться от целлюлита. Однако, стоит принимать во внимание, что все зависит и от зашлакованности организма. Если общий объем шлаков велик, то процесс воздержания от пищи может вызывать некоторые сложности. Среди прочих это:
- проявление хронических болезней
- слабость
- упадок настроения, апатия
- головокружение, головные боли
- ухудшение внимания
- в некоторых случаях возможна агрессия
Но, если ваше тело находится в относительно чистом состоянии, то процесс может проходить гораздо легче. Во многом по этой причине перед голоданием нужно брать во внимание целый ряд факторов. Безопаснее всего будет обратиться к квалифицированному специалисту и проконсультироваться.
Если же хотите все сделать сами, то можно прочитать книгу “Правильное голодание от профессионального диетолога” Ирины Бражко и Галины Калюжной. Изучив ее, вы узнаете все о методиках жизни без еды, а также правильном ее применении. Авторы собирали свои знания путем клинических испытаний и потому имеют весомый опыт.
Среди главных положительных факторов воздержания от пищи отмечают:
- комплексное омоложение и восстановление клеток
- расщепление и уничтожение новообразований и опухолей
- избавление от хронических болезней
- укрепляется иммунная система
- очищается выделительная система (кишечник, кожа, нос, бронхи и т.д.)
- выводятся токсины, восстанавливается печень
Виды неедения
Зачастую люди прибегают к неедению для того, чтобы излечиться от серьезных болезней. Поэтому разновидности данного метода могут быть разными. Специалисты различают следующие виды:
- Полное или стандартное
- Комбинированное
- Сухое
- Фракционное по Войтовичу
- Уриновое по Ерофееву или Малахову
- Ступенчатое до криза
- Смешанное
- По Бреггу
- По Николаеву
- По Шелтону
- По Суворину
- Каскадное
Хочу остановить ваше внимание на последнем пункте, а именно на каскадном голодании. Этот метод, на сегодняшний день, набирает популярность и завоевывает новых поклонников. В чем его отличительная особенность?
Данный вариант не подразумевает полный 100% отказ от продуктов питания. Основное отличие в том, что периоды голода и неголода чередуются. Кушать, однако, разрешается исключительно сырую растительную пищу. Мы об этом виде поговорим еще в другой статье.
Как правильно голодать на воде через день
Принцип тут весьма прост: один день необходимо воздерживаться от пищи, на следующий разрешается употребление традиционных блюд.
В день, когда мы воздерживаемся от пищи, врачи-натуропаты рекомендуют выпивать как можно больше жидкостей. Чаще всего используется вода, но также хорошо подойдет зеленый чай или отвар шиповника.
В среднем следует выпивать от полутора до двух литров в день. Это нужно делать для того, чтобы помочь организму выводить накопления шлаков и токсинов. Не выпивая должного количества жидкостей, телу придется доставать запасы из собственных клеток. Ни к чему хорошему это не приведет.
В период, когда употреблять пищу разрешается, питаться следует не более 4 раз в день. Составлять меню нужно по принципу: с утра побольше пить, можно есть фрукты, в обед употребляем питательные продукты, во второй половине дня едим для очищения. Наибольшим очистительным эффектом обладают овощи.
Такой вид голодания нередко называют циклическим, так как весь процесс разбивается на два цикла: неедение и стандартное питание. Если по началу сложно выдерживать суточное неедение, то можно чередовать его по принципу 24 через 12. То есть, 24 часа нужно питаться традиционно (хотя кушаем мы все-таки в течении дня, а не ночью), а следующие 12 часов не есть.
Пару слов о сухом голодании
Сухое неедение имеет гораздо меньше поклонников. Во-первых такой метод дается гораздо сложнее, ведь потребность в воде является одной из основополагающих. Во-вторых, польза от такого способа воздерживаться от пищи весьма спорна, но почему?
Вот что об этом думает врач-натуропат Михаил Советов:
“Никогда своим пациентам не рекомендую сухой голод. Я считаю, что это абсолютно бесполезное занятие. Более того, люди и сами неохотно смотрят на такой способ воздержания от еды. Если подойти к этому процессу бездумно, можно нарушить функционирование некоторых органов, а это уже серьезно.”
Что запомнить
Циклическое воздержание от еды расценивается специалистами как один из способов при похудении. Такой метод вряд ли поможет избавиться от хронических болезней, но при борьбе с лишним весом он может принести видимые результаты.
Обязательно, перед тем как прибегнуть к практике голодания, адекватно оценивайте свое состояние здоровья. Лучше всего проконсультироваться со специалистом. В наиболее запущенных случаях голодайте только под наблюдением врача. Мы не несем никакой ответственности за ваши действия.
На этом я заканчиваю. Интересно узнать, а практиковали ли вы воздержание от еды? Какую практику вы применяли? Каких результатов удалось достичь? Обязательно поделитесь этим в комментариях!
Увидимся в следующей статье!
Большинство различных систем питания предполагают полный отказ от ряда одних продуктов и кардинальные ограничения по количеству иных. В итоге выясняется, что далеко не каждый способен выдержать столь суровое испытание. Многие после завершения такого пищевого истязания неизбежно срываются, и с таким трудом сброшенные килограммы опять оседают на фигуре.
Диета «Через день» считается не очень строгой. Поэтому соблюдать ее намного проще, чем подавляющее большинство остальных. Автором данной системы питания является доктор Джонсон. В Интернете есть информация о том, что он сам проверил ее на себе и всего за 2 месяца похудел на 16 кг. Навряд ли вам удастся сбрасывать на ней по 1 кг в день, зато 5-7 кг за 2 недели - вполне неплохой и, главное, - реальный результат.
Главный принцип диеты предельно простой и понятный: необходимо чередовать дни привычного питания и дни «разгрузки». Конкретизируем: один день можно кушать все, что вам нравится, без каких-либо ограничений, а следующий - придерживаться диеты. Если же для вас такой режим покажется слишком строгим, разрешается внести в него небольшие коррективы.
Таким образом, вы сможете устроить чередование, к примеру, 2 «сытых» и 2 «голодных» дней. Но если вы чувствуете, что вашей силы воли и стремления похудеть хватит, можно выбрать для себя альтернативный (ускоренный в достижении результата) вариант - сочетание 1 «сытого» дня с 2 «голодными». Кстати, на протяжении одного курса допускается смена чередований дней. Причем на результатах это никак не отразится.
Чем более строгим будет ваш персональный график, тем быстрее вы получите ожидаемый результат. Однако очень важно не перегнуть палку с количеством разгрузочных дней, ведь организм должен получать из пищи все требующиеся ему полезные вещества.
Какие-то строгие правила в данной системе питания отсутствуют. Более того, она дает возможность свободно выбирать продукты для составления рациона. Таким образом, базовым продуктом, на котором вы будете делать разгрузку» можно выбрать самый любимый: это могут быть любые фрукты, нравящиеся вам овощи, кисломолочка и так далее.
Составляя меню на разгрузочный день, вам придется комбинировать несколько продуктов. А это значит, что рацион будет максимально разнообразным и полезным для организма. Не стоит ставить себя в слишком строгие пищевые рамки, употребляя только один продукт. Это не принесет ощутимого результата. С помощью фруктов вы напитаете свой организм важнейшими витаминами, блюда из рыбы обогатят его фосфором, вареная курятина обеспечит «строительным материалом» - аминокислотами и белками, съеденные овощи «принесут» множество полезных минеральных веществ и так далее. Нельзя забывать о злаковых кашах - гречневая, рисовая и классическая овсяная принесут сплошную пользу и не добавят ни единого сантиметра вашей фигуре.
Даже если вы стопроцентно уверены, что прекрасно справитесь с предложенной диетой, все равно для перестраховки посоветуйтесь с диетологом. Ведь набор помогающих похудеть продуктов подбирается в индивидуальном порядке. Что подходит одному, может совершенно не подойти другому человеку в силу ряда причин.
Положительные и отрицательные стороны
Позитив:
- происходит потеря одновременно и воды, и жира;
- стабилизация веса с гарантией максимально продолжительного результата;
- голодать и полностью отказывать себе в любимых вкусностях не требуется;
- безопасность.
- не рекомендуется такой пищевой эксперимент беременным и тем, кто кормит грудью;
- диета запрещена при наличии проблем с пищеварительной системой;
- дни разгрузки могут спровоцировать движение камней в мочеточниках или почках.
Образец меню на неделю
| 1 | Завтракаем | 200-граммовой порцией нежирного творога, чашечкой хорошего чая с ложечкой меда. |
| Перекусываем | 150-граммовой порцией нежирного несладкого йогурта с 2-3 крупными сливами. | |
| Обедаем | Салатиком из овощей на ваше усмотрение, заправленным растительным маслом (1 ст. л.). | |
| Полдничаем | Парой яблок среднего размера или же парой таких же апельсинок. | |
| Ужинаем | 250-граммовым кусочком отваренной грудки курицы с любыми овощами на ваше усмотрение. | |
| 2 | Привычное меню. Рекомендации: все жареное заменить отваренным или же гриль; спиртное - исключить; соленое и колбасы - свести к минимуму; сладости - порцию переполовинить и употребить до 12:00. | |
| 3 | Завтракаем | Смотреть 1-й день. |
| Перекусываем | Стаканом маложирного кефира с 2-3 крупными сливами. | |
| Обедаем | Смотреть 1-й день. | |
| Полдничаем | Смотреть 1-й день. | |
| Ужинаем | Смотреть 1-й день. | |
| 4 | Смотреть 2-й день. Дополнительная рекомендация: вес каждого приема пищи не должен превышать 300 г. | |
| 5 | Завтракаем | Омлетом из одного целого яйца и белками из трех яиц с зеленью. |
| Перекусываем | 100-граммовым куском отваренной грудки курицы. | |
| Обедаем | Порцией супа из овощей (без картошки), заправленным маленькой ложкой маложирной сметаны. | |
| Полдничаем | Одним средним яблоком или же 200-граммовой порцией ягод. | |
| Ужинаем | 200-граммовой порцией запеченной рыбы или же паровых овощей на ваше усмотрение. | |
| 6 | Привычное меню. Не переедайте. Спиртное - под запретом. | |
| 7 | Строгая разгрузка: 400-граммовая порция маложирного творога и 4 средних яблока на весь день. Чередовать творог с яблоками каждые 3 часа. | |
Краткие итоги
Сидеть на такой диете можно как минимум 3-4 дня, а максимум - 2-3 недели. В этот период рекомендуется вести постоянный контроль за изменениями своего веса и пить достаточно жидкости, за исключением сладких напитков.
Если же вы упорно не можете достичь желаемого веса, можно «включить» на один день монодиету на выбор - гречневую либо кефирную.
Эта диета просто создана для тех, кто никак не может отказать себе в удовольствиях жизни. Вам разрешено кушать абсолютно все, но только через день. Гораздо проще выдержать ограничения один день, зная, что на следующий день тебе можно практически все.
Разновидностей диеты через день существует очень много, и каждый найдет что-то себе по душе.
Правила проведения «диетических» дней
В «обычные» дни можно есть все, что хотите (конечно, в разумных количествах, не по ночам и не только самую калорийную пищу). А к «диетическим» (их еще называют разгрузочными) есть определенные требования, соблюдать которые необходимо для достижения успеха.
1. Общий объем и энергетическая ценность потребляемой пищи должны быть около 25% от того, что Вы едите обычно.
Не очень страшное условие, учитывая, что большинство людей привыкли питаться, чуть ли не вдвое превышая минимально необходимые калорийность и количество пищи. 1000-1200 ккал в сутки будет более чем достаточно. Не стоит опасаться, что этого слишком мало. Как одна ночь без сна не нанесет большого ущерба здоровью, так и один день без пищи не приведет к катастрофе и смерти от истощения.
2. В разгрузочные дни обязательно надо много пить.
Но не сладкие компоты или лимонад - только травяной и обычный чай, кофе (без сахара), минеральную и обычную воду. В сторону соков тоже лучше не смотреть: их можно пить только понемножку и только свежевыжатые, а не магазинные. Там слишком много сахара; к тому же, и те, и другие содержат больше калорий на единицу веса, нежели целые фрукты. Такой вот парадокс. Впрочем, это парадоксально только на первый взгляд. Просто в сладкий сок попадают растворимые «легкие» углеводы, и они имеют большую калорийность, нежели клетчатка, пектины и прочий низкокалорийный «сухой остаток», которого в соке практически нет.
3. Обычно чередование «обычных» и разгрузочных дней рекомендуется устанавливать в соотношении 1:1.
Но если в какой-то из «обычных» дней Вы слегка или не слегка переели (мало ли - день Рождения, вечеринка или какой-нибудь предатель принес домой огромную вкусную пиццу), после такого «праздника живота» лучше продлить период диеты до 2-3 дней подряд. Как говорится, за все надо платить!
4. На протяжении разгрузочного дня рацион лучше составлять из небольшого количества (как по объему, так и по наименованиям) низкокалорийных продуктов.
Фрукты (кроме сладких), овощи, творог, молоко, кефир - все это разрешено.
Жирное, сладкое и все остальное, не относящееся к диетическому питанию, конечно же, не рекомендуется.
Основные правила диеты
Диетические дни
- Отдавайте предпочтение белковой пищи (но не жирной!), которая надолго дает ощущение сытости.
- Откажитесь от углеводов, за исключением фруктов и цельных злаков.
- Пейте много воды и чая.
- Снизьте физическую активность, отдавая предпочтение , или растяжке.
Недиетические дни
- Много двигайтесь. Вы должны заниматься спортом не менее 45 минут в день и при этом выбирать активные виды тренировок.
- Недиетический день не означает полную свободу, поэтому не переедайте, иначе сброшенный накануне вес мигом вернется.
- Можете себе позволить в обед съесть легкий десерт.
- На ужине налегайте на медленные углеводы (паста, коричневый рис), чтобы избежать дефицита энергии.
Все дни
- Снизьте потребление соли и растительного масла (да, даже оливкового).
- Для улучшения вкуса добавляйте в приготовляемые блюда специи.
- Выбирайте продукты с низким гликемическим индексом.
- Поощряйте себя, если перевыполнили план. Например, если за неделю вы сбросили 2 кг, а не 1 кг, как рассчитывали, позвольте себе больше недиетических дней.
Диеты
Диета на яблоках через день
Отличным выбором будет разгрузочные дни проводить на яблоках.
К примеру, можно:
Каждые 3 часа съедать по 2 яблока, запивая стаканом кефира.
Еще один вариант яблочной диеты предусматривает, что в разгрузочный день вы можете съедать яблоки в любом виде: печеные, сушеные, вареные, свежие, в виде сока.
Примерный рацион на разгрузочный день может быть следующим:
- нежирный кефир - 2 л,
- нежирный творог - 500 г,
- яблоки - 4-5 шт.
Меню 7-дневного рациона питания гуманной диеты через день
|
Понедельник Завтрак : 250 граммов 2%-творога; одна десертная ложка натурального меда; стакан несладкого зеленого чая. Второй завтрак : 200 граммов натурального несладкого йогурта или обезжиренного кефира; две больших сливы. Обед : свежий салат из сезонных овощей с добавлением одной столовой ложки оливкового масла первого холодного отжима. Перекус : два яблока или один большой апельсин. Ужин : небольшой кусок отварной куриной грудки с гарниром из любых тушеных овощей. |
Обычное для Вас меню рациона питания, но ограничения будут касаться соленой, жирной, жареной и сладкой пищи, всех видов алкогольных напитков. Сладкие виды фруктов и соков необходимо употреблять в первой половине дня, желательно до полудня. |
|
Меню рациона питания среды полностью повторяет меню рациона понедельника. |
К соблюдению правил употребления и запрета пищи в обычные дни следует добавить одно уточнение - одна порция каждого приема пищи не должна превышать 300 граммов. |
|
Завтрак : омлет, приготовленный из взбитых трех яичных куриных белков и одного целого куриного яйца, приготовленный на сухой сковороде, щедро посыпанный мелко нарезанной зеленью укропа и петрушки. Второй завтрак : 150 граммов отварной куриной грудки. Обед : порция супа, приготовленного из любых овощей, кроме картофеля с добавлением одной столовой ложки обезжиренной сметаны. Перекус : одно большое яблоко или 200 граммов любых свежих ягод. Ужин : небольшой кусок отварной нежирной морской рыбы с гарниром из любых овощей, запеченных на гриле или в духовом шкафу. |
Необходимо не переедать, и ни в коем случае не употреблять алкогольных и сладких газированных напитков. |
 |
|
|
Воскресенье - самый строгий разгрузочный день На протяжении всего дня необходимо съесть всего четыре больших яблока и 450 граммов нежирного творога с равномерным чередованием употребления продуктов через каждые три часа. |
|
Плюсы диеты
- Диета день через день позволяет избавиться от лишнего веса.
- Обеспечивает поступление в организм всех необходимых пищевых продуктов и биологически активных компонентов.
- Исключает риск замедления метаболизма даже при длительном соблюдении принципов данной системы питания.
- Формирует здоровое отношение к пище.
- Позволяет существенно сократить калорийность недельного пищевого рациона.
- Является эффективной программой перехода на рациональное и сбалансированное питание.
- Исключает психологический дискомфорт, который характерен практически для любой низкокалорийной диеты.
- Не сопровождается мучительным чувством голода.
Минусы диеты
- Требует временного ограничения объёмов пищевого рациона.
- Предполагает более ответственное отношение к собственному питанию.
Большинство женщин, которые опробовали такую систему питания, отмечали, что им удалость со временем полностью изменить свой привычный рацион. В таком случае данная диета служит некой «адаптацией» для перехода к здоровому питанию. Ведь в один прекрасный день вы вполне можете почувствовать, что уже вполне готовы к стабильно умеренной калорийности рациона.
Некоторые преимущества голодания вы можете получить и при прерывистом режиме питания
Питание через день - тип питания, а не диета
Многие интересуются возможностью похудеть с помощью питания через день. Вероятно, поэтому прерывистое питание (питание, перемежающееся пищевыми паузами), часто причисляют к разряду диет. Даже название придумали - синусоидная диета. В том, что такое питание помогает похудеть, заключается его единственное сходство с диетами для похудения. Я крайне отрицательно отношусь к диетам и считаю, что для похудения есть гораздо более эффективные и простые методы.
Что характеризует диеты для похудения:
- Диеты для похудения всегда (!) имеют ограниченный срок. Соблюдая диету дольше положенного, можно нанести вред здоровью. Да и эффекта от длительной диеты уже не будет - организм приспособится, замедлив обмен веществ.
- Результат любой диеты крайне тяжело сохранить надолго. Килограммы возвращаются, даже если количество потребляемых калорий ниже, чем до диеты.
- Диеты для похудения очень трудно соблюдать. Даже те диеты, которые выглядят просто, оказываются серьезным испытанием воли.
Я говорю сейчас о более-менее адекватных диетах для похудения. А ведь есть откровенно вредные диеты, которые наносят серьезный урон здоровью (например, на белковой диете можно запросто "посадить" печень).
Все вышеперечисленные характеристики диет не применимы к прерывистому питанию:
- Прерывистое питание может применяться для похудения, если похудение является Вашей целью. Но, питаясь таким образом, можно и не худеть, если Вам это не нужно. Об этом поговорим ниже. Более того, прерывистое питание помогает набрать мышечную массу.
- Прерывистое питание не имеет ограничений по времени. Привыкания (с последующим замедлением обмена веществ) не происходит. Так питаться можно хоть всю жизнь без вреда для здоровья.
- В отличие любых диет для похудения (диет со сниженным количеством калорий, диет с ограничением количества тех или иных продуктов, монодиет и т. д.), при прерывистом питании не возникает недостатка ни в каких полезных веществах.
- Прерывистое питание отличается значительной гибкостью - есть несколько схем такого питания, из которых легко выбрать подходящую именно Вам.
- Такой режим питания соблюдать очень легко - на много легче, чем это может показаться. Усилие воли требуется минимальное, не сравнимое с ежедневным напряжением воли, необходимым для соблюдения диет. Можно подобрать такой режим питания, при котором чувство голода вообще не будет ощущаться.
- Данный режим питания не только не вредит здоровью. Наоборот, многие исследования показывают, что регулярные пищевые паузы оказывают положительный эффект на все системы организма.
Учитывая все вышесказанное, думаю, Вы согласитесь со мной в том, что прерывистое питание никак не является диетой.
Питание через день - пищевые паузы, а не голодание.
Голодание - отличный способ очищения, оздоровления и омоложения организма. Существуют различные сроки голодания, но все они превышают 24 часа. Дело в том, что 24 часа - то время, через которое организм переключается в другой режим, включающий эндогенное (внутреннее) питание. Все время до того - собственно голоданием не является, а является пищевой паузой.
Ни одна из схем прерывистого питания не предполагает отказ от пищи на срок, превышающий сутки. В различных схемах предлагается делать перерыв в еде на срок от 16-ти до 24-х часов.
Технически, питание с пищевыми паузами отличается от прерывистого (периодического) голодания только продолжительностью периодов без приемов пищи. Но, по своему воздействию, отличается намного сильнее.
Конечно, голодание (особенно, длительное голодание) может совершать настоящие чудеса, вплоть до излечения "неизлечимых" болезней (таких случаев достаточно много, чтобы посчитать их случайностями). В то же время, некоторые преимущества голодания Вы можете получить и при прерывистом режиме питания. В качестве профилактики заболеваний, продления молодости, достижения и поддержания желаемого веса и общего оздоровления, прерывистое питание дает хорошие результаты.
Естественно, эти результаты напрямую зависят от того, ведет ли человек здоровый образ жизни. Режим питания с пищевыми паузами, сам по себе, не накладывает никаких ограничений на рацион питания - тут уж Вам решать, есть ли полезные продукты или вредные.
В качестве преимущества прерывистого режима питания, можно отметить то, что пищевая пауза переносится легче, чем голодание, и не требует подготовки, также как и соблюдения каких либо ограничений после нее.
Мы выяснили, что такой режим питания не является диетой или прерывистым голоданием. Так в чем же суть прерывистого питания? В чем суть прерывистого питания?
Характеристики прерывистого питания:
Основная (и единственная) обязательная составляющая прерывистого режима питания - регулярные пищевые паузы, продолжительностью от 16 до 24 часов.
Пищевая пауза предполагает отсутствие какой либо пищи и напитков, кроме чистой воды.
Чрезвычайно важна регулярность пищевых пауз. Наибольший эффект дают именно регулярные перерывы в еде. Следует соблюдать определенную периодичность и одинаковую длительность пищевых пауз.
В соответствии с различными схемами, пищевые паузы могут повторяться с различной периодичностью - через день, раз в неделю, раз в месяц и т. д.
Можно выбрать подходящую схему и придерживаться ее сколько угодно долго. Можно начать с редких пищевых пауз (скажем, раз месяц), а затем перейти к схеме с более частыми паузами. Продолжительность пищевой паузы также может быть изменена - начав с 16-ти часов без еды, можно позже удлинить "голодный" период до 24-х часов. Таким образом, вопреки названию статьи "Питание через день", перерывы в еде совсем не обязательно делаются через день. Все зависит от выбранной схемы (несколько вариантов будет подробно описано ниже).
Данный вид питания не накладывает никаких ограничений ни на количество, ни на состав пищи. Это лишь определенный режим питания, который может сочетаться с любым видом питания (всеядное, раздельное, вегетарианство, веганство, сыроедение и т.д.).
Вы не ограничены определенным количеством приемов пищи. В "не голодные" дни Вы можете питаться как 2 раза в день, съедая большие порции в один прием, так и часто, маленькими порциями.
Польза прерывистого режима питания.
Прерывистое питание, как я писала выше, дает возможность быстро похудеть (причем избавиться именно от жира, сохраняя, и даже увеличивая мышечную массу). Сейчас посмотрим, как это происходит.
Чтобы понять, как прерывистое питание приводит к потере жира, сначала надо понять разницу между сытым и голодным состоянием (это не так очевидно, как кажется на первый взгляд).
Сытое состояние начинается в момент начала приема пищи и продолжается все то время, которое ваше тело эту пищу переваривает и усваивает. Время переваривания пищи сильно зависит от того, что это за пища, и от вашего обычного режима питания (то есть, от того, к какой пище Ваш организм привык).
Дробное питание означает, что Вы питаетесь маленькими порциями, которые быстрее, чем большие (1-2 часа, в зависимости от того, какие продукты Вы съели). Время усвоения пищи сокращается, также, на раздельном питании (ведь именно в облегчении усвоения пищи и состоит "изюминка" раздельного питания).
Дольше всего переваривается мясо - 3-5 часов и дольше, в зависимости от индивидуальных особенностей организма. Если к мясу прилагается богатый углеводами гарнир (рис, картошка, макароны или хлеб), то время переваривания мяса увеличивается. Молочные продукты и яйца перевариваются в течение 2-3 часов. Растительная еда переваривается 1-2 часа. А вот сырые овощи и фрукты - всего 30-60 минут.
Другими словами, сытое состояние ограничено временем поглощения и усвоения пищи. В сытом состоянии, организм не сжигает жир, потому что уровень инсулина в крови достаточно высок.
После этого проходит еще какое-то время, в течение которого организм не занят перевариванием пищи, но это все еще не голодное состояние (не то, которое называется "натощак"). В это время уровень инсулина все еще высок, что препятствует сжиганию жира. Это "промежуточное" состояние заканчивается через 8-12 часов после последнего приема пищи (опять же, в зависимости от состава пищи).
Лишь после этого уровень инсулина понижается настолько, чтобы организм начал сжигать жир. Назовем это состояние - голодным состоянием.
Люди редко делают перерывы между едой дольше 12-ти часов. Начав придерживаться режима прерывистого питания (с пищевыми паузами 16 часов и больше), многие начинают стремительно терять жировые запасы, независимо от того, что и сколько они едят (в разумных пределах, конечно) и как часто принимают пищу.
Пищевые паузы дают возможность организму регулярно оказываться в состоянии, в котором он активно сжигает жир. Этого не происходит при обычном режиме питания!
Польза прерывистого питания: увеличение продолжительности жизни.
Ученым давно известно, что ограничение потребления калорий удлиняет жизнь. Однако, снижение калорийности на ежедневной основе ведет к постоянному ощущению голода и к замедлению скорости обмена веществ. Ни того, ни другого не происходит при прерывистом питании. Организм не входит в режим экономии энергии (замедление обмена веществ), когда Вы едите через день. После голодного дня, организм получает свое обычное питание, с обычным количеством калорий, и продолжает функционировать в обычном режиме. Пауза продолжительностью в один день - слишком короткая, чтобы перевести организм в энерго-сберегающий (и жиро-накопительный режим.
При этом, во время пищевой паузы, активизируются многие из тех же самых механизмов, что и при пониженной калорийности питания.
Другими словами, прерывистый режим питания позволяет продлить жизнь, не уменьшая калорийность блюд в "не голодные" дни. Без недостатков низкокалорийного питания.
Польза прерывистого питания: профилактика заболеваний.
Пищевая пауза дает отдых пищеварительной системе и сердцу. Когда энергия не тратится на переваривание пищи, организм направляет ее на "починку" всяких "неполадок", на которые в другое время не хватает ресурсов. В результате, снижается риск развития рака и сердечно сосудистых заболеваний.
"Среди моих знакомых все те, кто ест через день, отличаются более крепким здоровьем и ясным умом от тех, кто принимает пищу ежедневно. Попробуйте проделать это в течение одной недели и увидите, как вы будете себя чувствовать. Подойдите к этому вопросу как ученый, имеющий в своем распоряжении лучшую в мире лабораторию – собственное тело." Леонард Орр, "Бросьте привычку умирать"
Польза прерывистого питания: простота.
Жить в режиме прерывистого питания, на самом деле, очень просто. Намного проще, чем соблюдать диету. Если Вам кажется сложным продержаться без еды 24 часа, можно начать всего с 16-ти часов (из которых часть времени Вы проводите во сне). Пропустить ужин и последующий завтрак для большинства людей будет совсем не сложно. Если делать это регулярно, такой режим быстро входит в привычку.
В отличие от диеты, Вам не нужно:
- что-то специально готовить,
- покупать какие-то дополнительные, предусмотренные диетой продукты,
- отказываться от любимых продуктов, не входящих в диету
- считать калории,
- следить за тем, что и сколько Вы едите во время каждого приема пищи,
- терпеть постоянное ощущение голода.
Польза прерывистого питания: свобода.
Соблюдение режима прерывистого питания не требует от Вас фанатизма.
Прерывистое питание, в отличие от большинства диет или голодания, дает хороший результат, даже, если Вы нарушаете режим время от времени. Если Вас позвали в гости или в ресторан в "голодный" день, Вы можете спокойно пойти и съесть все, что захотите. И ничего не случится. Вы будете так же хорошо себя чувствовать, Ваша фигура не пострадает и Вы сможете продолжать соблюдать выбранный Вами режим прерывистого питания, без каких либо изменений.
Польза прерывистого питания: экономия.
Кстати, пропуская несколько приемов пищи в неделю, можно неплохо сэкономить.
Схемы прерывистого питания.
В описании схем прерывистого питания, я буду для простоты и краткости употреблять слово "голодание" вместо "пищевая пауза".
Еще раз напоминаю правила:
- во время голодания - ничего не едим, пьем только воду,
- в остальное время - едим как обычно.
Схема питания с ежедневными 16-ти часовыми голоданиями.
Вы выбираете, в какое время суток не есть. Главное - не есть 16 часов подряд, ежедневно. Начинать и заканчивать 16-ти часовое голодание нужно каждый день в одно и то же время. Например: едим с 12:00 до 20:00. Голодаем с 20:00 до 12:00 следующего дня.
Плюсы данной схемы питания:
- 16-ти часовой перерыв в еде переносится легко (тем более, что половина времени приходится на сон).
- Такой режим не мешает вести привычный образ жизни, обедая и ужиная в компании или с семьей.
- Ежедневные короткие голодания быстро входят в привычку.
Такая схема подходит далеко не всем. Основной недостаток - ежедневный отказ от завтрака или ужина. Полезный завтрак особенно важен для "жаворонков". Можно сдвинуть временные рамки, например, так: едим с 8:00 до 16:00, голодаем с 16:00 до утра следующего дня. Но тогда придется каждый день отказываться от ужина и ложиться спать голодным.
На мой взгляд, это не лучшая схема. Она ближе всего к обычным диетам, так как общее количество калорий, которые Вы поглощаете за день, снижается. Чтобы этого не допустить, Вам придется искусственно увеличивать порции (что затруднит усвоение пищи), либо вводить дополнительные перекусы (что не всегда удобно и не всегда полезно).
Есть другие варианты прерывистого питания.
Схема питания с еженедельным однодневным голоданием.
Вы выбираете один день в неделю, в который не будете принимать пищу. Как видно на схеме, в бодрствующем состоянии Вам предстоит голодать всего 18 часов, а не 24. Но, если один день (24 часа), все же, кажется Вам слишком долгим сроком, можно начать с более коротких 20-ти часовых голоданий.
Если же Вам кажется, что голодать один день каждую неделю - это слишком часто, но Вы, все же, хотите практиковать прерывистое питание, то можно попробовать голодать один день в месяц.
Плюсы данной схемы питания:
- Психологически легко отказываться от еды всего один день в неделю.
- Эта схема отлично подходит для начинающих.
- Если Вы никогда раньше не голодали, то после одного дня, проведенного без еды, Вы поймете, что это совсем не сложно.
- Один голодный день в неделю практически никак не повлияет на Ваш образ жизни.
Единственный недостаток еженедельного суточного голодания - относительно невысокая эффективность. Если Вы хотите похудеть, то, вероятно, Вам придется добавить один или два голодных дня в неделю, чтобы быстрее увидеть результат.
Возможно, начав с этой схемы, Вы "войдете во вкус" и захотите увеличить количество голодных дней в неделю до двух или трех. Как показано на следующей схеме.
Схема питания с тремя еженедельными голоданиями.
Этой схеме наиболее точно подходит название "питание через день" (или "голодание через день"). Так и получается - Вы едите через день почти всю неделю. Смотрите схему:
Как и в прошлой схеме, Вы можете сократить время голодания до 20-ти часов или даже до 18-ти.
- Плюсы данной схемы питания:
- Эта схема очень эффективная.
- Благодаря тому, что "голодных" дней в данной схеме не один, а целых 3, хороший эффект достигается и при более коротких голоданиях.
- Такой режим по-прежнему достаточно легко соблюдать. У Вас все еще остаются 4 "обычных" дня.
Диету через день можно назвать одним из самых популярных вариантов питания среди людей, стремящихся похудеть. Ведь с одной стороны она обещает значительные потери в весе за небольшой срок времени, а с другой не имеет жестких ограничений, которые присущи большинству «скоростных» аналогов. Особенно по вкусу придется эта система любителям кефира – именно этот продукт имеет в меню основополагающее значение. Свое название диета получила за чередование питания по дням. Получается одна полоска кефирная, вторая – в соответствии с личными предпочтениями, т.е. обычное питание чередуется с разгрузочными днями на кефире.
Суть диеты через день
В течение дня позволено употреблять не более полутора литров данного продукта. Естественно, что он должен быть либо однопроцентным, либо обезжиренным. Помимо этого, разрешается пить зеленый чай, воду в неограниченном количестве, кофе не более одной чашки в день. Добавлять сахар в напитки не рекомендуется. Казалось бы на первый взгляд довольно «урезанный» вариант питания. Однако, если учитывать, что буквально на следующий день можно будет есть все, что душа пожелает, выдержать такое вполне под силу. При этом, предполагается, что придерживаться данной диеты можно на протяжении длительного времени. Строгих ограничений на этот счет не имеется.
Плюсы и минусы диеты через день
У диеты через день, несомненно, есть свои достоинства. Среди них возможность, хотя бы через день нормально питаться. Кроме того, на этой диете можно и вправду похудеть. Но только, если немного ее подкорректировать. Дело в том, что изначальный вариант, описанный выше, несколько сомнителен. Ведь, если один день обрекать организм на голодное существование, а на второй съедать, все, что под руку попадет, вряд ли фигура станет стройнее. Такие скачки представляют собой серьезный стресс для организма, в результате которого можно заполучить проблемы с желудком и нарушение обмена веществ. Кроме того, число калорий, сожженных в течение разгрузочного дня, будет с лихвой восполняться в остальное время.
Чтобы добиться результата при помощи этой диеты, необходимо ввести некоторые правила и для «дня вседозволенности». В частности сократить число потребляемых калорий до 1500–2000, убрать из рациона высококалорийные продукты, сладости, жирную пищу, сладкие газированные напитки и т.д. Желательно включить в режим дня занятия спортом. При этом они не должны отличаться высокой степенью интенсивности и приходится только на «обычные» дни. Во время кефирной разгрузки от физической активности лучше отказаться, за недостатком в это время требуемого количества энергии.
В результате такой коррекции из диеты можно извлечь определенную долю пользы. Но рассчитывать на нее как на «палочку–выручалочку» бесконечное число раз не следует. Первое время полоски дадут знать о себе в виде потерянных килограммов. Однако, уже очень скоро организм адаптируется к режиму питания и процесс похудения остановится.
Эффективное применение диеты будет длиться, как правило, не более двух недель. За это время можно будет сбросить в зависимости от ситуации до восьми килограммов. Кстати такой показатель считается большим отклонением от нормы. Потеря более трех–четырех килограмм в месяц является серьезным ударом по здоровью.
Приняв решение испробовать эту диету на себе, следует помнить, что из нее нужно уметь правильно «выйти». Это означает, что возвращаться к обычному питанию, необходимо постепенно, не переедая. В противном случае есть полное основание утверждать, что сброшенный вес в очень скором времени вернется в двойном размере.
Важно: прежде чем сесть на диету «через день» проконсультируйтесь с врачом.
Специально для – фитнес-тренер Елена Селиванова
